Ruta Selfie

El Perelló: El Balcó de la Resistència.

Al Coll de les Forques, el vent és el protagonista.

El mestral baixa amb força de les serres de Cardó-Boix i la garbinada puja del mar carregada de sal.

Aquest és un punt límit: l’Ebre s’acomiada de la terra i l’olivera s’aferra a la roca amb una tenacitat gairebé humana.

Aquí, les varietats Morruda i Sevillenca defineixen el caràcter del Perelló.

Són oliveres baixes i resistents, adaptades a un clima dur que dona un oli intens, amb amargor i picant, fidel a la pedra blanca que el nodreix.

El Coll de les Forques és també un espai de memòria.

El seu nom recorda els tretze defensors del Perelló morts el 1640 durant la Guerra dels Segadors.

El monument actual, amb tretze contraforts que s’alcen cap al cel, homenatja aquella resistència.

Avui, aquest indret és un far de vida: les feixes d’oliveres i els marges de pedra seca expliquen la persistència d’un poble que ha guanyat cada pam de terra amb esforç.

El paisatge activa els sentits: el contrast entre el gris calcari i el verd platejat, el so metàl·lic de les fulles fregant-se, la fredor porosa de la pedra i el gust salvatge d’un oli que recorda la carxofa i l’herba tallada.

En marxar, entens que la natura aquí no només es contempla: es respecta.

L’oli del Perelló és el resultat d’una lluita noble contra el vent i la sequera, i cada tast porta una mica d’aquest horitzó obert que t’ha fet seu.